고등어 간장조림
고등어는 DHA와 EPA가 풍부한 식품으로 뇌건강과 심혈관에 좋다고 알려져 있는 등 푸른 생선의 대표입니다. 생선가게에 가보면 사시사철 고등어는 빠지지 않고 자리를 차지하고 있을 만큼 우리의 식탁에 자주 올라오는 친숙한 생선입니다. 고등어는 살이 쫀득하면서 기름기가 많아 구이를 할 때 고소한 냄새가 납니다. 고등어구이는 국민 반찬이라고 해도 과언이 아닐 정도로 맛이 좋습니다. 고등어는 무나 시래기, 김치 등을 넣어 조림을 해 먹어도 맛이 좋습니다. 오늘은 무와 간장을 넣고 고등어조림을 해 보겠습니다. 고등어 간장 조림 고등어 간장조림 재료 고등어, 무, 진간장, 양파, 다진 마늘, 멸치 육수(또는 물), 올리고당, 고춧가루, 된장, 청양고추, 풋마늘(안 넣어도 되는데 집에 있어서 넣음) 고등어 간장조림 ..
2024. 3. 4.
