반응형 깨순볶음1 깻잎순볶음 만드는 방법 깻잎이라고 말하면 주로 들깻잎을 줄여서 부르는 말입니다. 깻잎순은 역시 어린 들깻잎을 가리키는 말입니다. 깻잎순은 연하여 나물로 많이 먹습니다. 다듬은 다시 멸치를 넣고 볶아먹는 경우가 많습니다. 저도 멸치와 깻잎순을 함께 넣어 볶아먹기도 합니다. 그런데 오늘 저는 멸치는 넣지 않고 멸치 육수와 들깨가루를 넣어 깻잎순볶음을 하였습니다. 마트에서 깨순(깻잎순)을 사고 집에 와서 봉지를 열어서 꺼내보니 깻잎순이라기보다는 거의 깻잎에 가까워서 고민하다가 볶아보았습니다. 쌉쌀한 맛이 조금 나는 듯 하지만 깻잎 특유의 향이 진하게 나면서 부드럽고 고소한 깻잎순볶음이 되었습니다. 깻잎순볶음 깻잎순볶음 만드는 재료 깻잎순, 다진 마늘, 멸치 육수, 조선간장(국간장), 소금, 들깻가루(생략가능), 들기름(또는 참기름).. 2024. 4. 5. 이전 1 다음 반응형
