반응형 꼬막무침1 꼬막 무침 겨울철에 먹으면 더 맛있는 꼬막무침은 탱글탱글 짭조름하고 맛있어요. 양념 바르지 않고 삶아서 밥 비벼 먹어도 맛있는 꼬막으로 오늘은 꼬막무침을 해보겠습니다. 꼬막무침 꼬막 무침 재료 꼬막, 양념( 진간장, 고춧가루, 청양고추, 다진 마늘, 매실청, 깨소금, 참기름) 꼬막 무침 만드는 방법 1. 꼬막을 빡빡 문지르면서 씻고 난 뒤에 소금물에 담아서 어두운 곳에서 해감을 한다. (겨울에는 밖에서, 여름에는 냉장고 안에서 뚜껑을 덮고 해감한다.) (하룻밤 정도)( 요즘은 해감을 해서 파는 것이 많아서 안 해도 되는 것을 사도 된다.) 2. 해감한 꼬막을 물에 깨끗하게 씻은 후 삶아준다. (꼬막이 벌어지면 다 삶아진 것입니다. 오래 삶지 마세요) (꼬막 삶은 물은 버리지 말고 꼬막 깔 때 혹시 뻘이 다 안 빠진.. 2024. 1. 23. 이전 1 다음 반응형
