반응형 마늘쫑 고추장무침1 마늘종(마늘쫑) 고추장무침 마늘쫑의 원래 이름은 마늘종이라고 합니다. 마늘쫑은 사투리(방언)입니다. 마늘종이 시장에 나오기 시작했습니다. 처음 나올 무렵은 가격이 좀 셉니다. 그래서 한 템포 쉬었다가 드디어 오늘 마늘종을 2000원 주고 사 왔답니다. 중국산 마늘종들이 시장에 많은데 그런 마늘종은 생으로 먹기에는 다소 질긴감이 있습니다. 가끔 재래시장에서 할머니들이 농사지은 채소들을 들고 나오시는데 그런 마늘종을 사 왔답니다. 마늘은 풋마늘(줄기와 잎)로 먹고 마늘종(마늘의 꽃줄기)이 연할 때는 마늘종을 먹고 마늘도 먹고 마늘은 뿌리만 빼고 다 식재료로 쓰이고 있는 효자 채소인 것 같습니다. 오늘은 마늘종으로 제일 빨리할 수 있는 마늘종 고추장무침을 하였습니다. 쉽고 간단하고 빨리 할 수 있어서라기보다는 맵삭 하고 아삭아삭한 맛이.. 2024. 4. 16. 이전 1 다음 반응형
