민어조기 조림 만들기
오늘은 남편과 함께 된장을 만들었어요. 메주콩을 삶아 으깨고 메주가루를 첨가해서 막된장을 만들었어요. 된장을 이렇게 간단하게 만들 수 있네요. 메주를 띄우지 않고 간장 없는 된장을 처음 만들어 봐서 아직 발효과정과 숙성과정이 남아 있지만 금방 만들었는데도 된장맛이 참 좋습니다. 된장 만드느라고 피곤해서 마트에 가지 않고 냉동실에 있는 민어 조기를 꺼내서 조림을 만들어 보았습니다. 민어조기조림 만들기 민어조기조림 재료 민어조기, 양파, 대파, 홍초, 청양고추, 무, (사진 찍고 나서 무를 넣어서 사진에 빠졌어요) 간장양념 (진간장, 고춧가루, 다진 마늘, 알룰로스 또는 설탕, 물엿), 육수 또는 물 (추가로 맛술, 생강을 넣어도 좋아요.) 민어조기조림 만드는 방법 1. 민어조기의 비늘을 벗기고 내장을 제거..
2024. 2. 18.
