학꽁치 회무침
남편 친구분이 낚시로 잡은 학꽁치를 보내주셨습니다. 크기가 좀 작아서 뼈채로 씹어 먹을 수 있어서 포를 뜨지 않고 그냥 요리해 보았습니다. 낚시로 잡은 학꽁치를 내장을 제거하고 바로 먹을 수 있도록 장만해서 보내주셨답니다. 학꽁치 한 마리를 초장에 찍어 한입 먹어보았습니다. 싱싱하여 비리지도 않고 맛도 좋았습니다. 미나리도 있고 풋마늘도 있고 집안에 있는 야채들을 넣어서 새콤달콤 고소한 학꽁치 회무침으로 해 보았습니다. 학꽁치 회무침 학꽁치 회무침 재료 학꽁치, 미나리, 양파, 당근, 풋마늘, 깻잎, 통마늘, 청양고추, 다진 마늘, 고추장, 고춧가루, 식초, 매실청, 참기름, 깨소금 학꽁치 회무침 만드는 방법 1. 학꽁치를 깨끗하게 다듬고 씻어서 키친타월로 물기를 완전히 닦아준다. (학꽁치가 좀 크면 뼈..
2024. 4. 21.
