볼락(뽈락) 매운탕
낚시로 잡은 볼락이 생겼습니다. 역시나 낚시 좋아하는 남편 친구가 이번에는 쪼그마한 볼락을 잡았다고 우리 집에 가져왔습니다. 튀김으로 해 먹기에 좋은 크기인데 양도 꽤 많고 해서 볼락 매운탕을 끓였습니다. 볼락 매운탕이든 다른 물고기 매운탕이든 매운탕으로 들어가는 야채나 양념은 같지만 고기가 다른 만큼 맛이 다릅니다. 볼락 매운탕 맛있게 끓여 보겠습니다. 매운탕에 고추장이 들어가는데 제가 끓인 매운탕은 고추장이 안 들어가고 고춧가루와 청양고추로 매운맛을 내었습니다. 시원한 맛과 매콤한 맛을 내었습니다.볼락 매운탕볼락 매운탕에 들어간 재료볼락들, 무, 멸치 육수, 쑥갓, 풋마늘, 다진 마늘, 다진 생강(약간), 청양 고추, 홍 고추, 된장, 고춧가루, 소금, 후춧가루(약간 단맛을 추가하려면 고추..
2024. 4. 24.
