어묵 볶음
어묵 볶음 요즘 장에 가면 풋마늘이 나옵니다. 이럴 때는 사다가 풋마늘 간장을 만들어 밥을 비벼 먹어도 좋고, 여기저기 음식에 넣어 맛과 멋을 내어 요리하기에도 참 좋습니다. 그냥 먹어도 맛있는 어묵으로 볶음을 만들어 보았어요. 양파, 당근 등의 재료를 넣어서 만들지 않고 풋마늘만 넣고 간단하게 만들었어요. 어묵 볶음 재료 어묵, 풋마늘, 진간장, 고춧가루, 다진 마늘, 식용유, 멸치육수, 올리고당, 깨소금, 참기름 어묵 볶음 만드는 방법 1. 어묵을 뜨거운 물에 한 번 헹구고 먹고 싶은 모양과 크기로 썰어준다. 2. 풋마늘은 약간 길게 어슷썰기 해준다. (풋마늘의 양은 넣고 싶은 만큼 넣으면 된다.) 3. 멸치육수에 진간장, 고춧가루, 다진 마늘, 올리고당을 넣고 양념장을 만든다. 4. 팬에 식용유를 ..
2024. 2. 28.
