비빔국수
오늘은 집에 있는 상추로 간단하게 비빔국수를 만드는 방법을 소개하려고 합니다. 국수는 제가 좋아하는 음식 중에 하나입니다. 새콤하고 달콤하고 매콤한 맛을 내는 비빔국수를 만들어 보겠습니다.비빔국수비빔국수 재료국수, 계란, 상추, 오이, 다진 마늘, 식초, 매실청, 깨소금, 참기름, 고추장, 고춧가루비빔국수 만드는 방법1. 국수면은 끓는 물에 5~6분 정도 삶아서 찬물로 헹군다.2. 계란은 기름 두른 팬에서 스크램블을 만든다.3. 오이는 가늘게 채 썰고 상추도 채 썰어 준비한다.4. 다진 마늘, 고추장, 고춧가루, 식초, 깨소금, 매실청을 넣어 양념장을 만들어 준다.5. 삶은 국수에 먼저 양념장을 넣고 버무린다.6. 썰어둔 야채와 계란 스크램블을 넣고 참기름을 넣어 버무리면 완성된다. ◈ 비빔국수를 만들어..
2024. 6. 20.
고등어통조림찌개
마트에서 고등어통조림을 세일하고 있어서 사 왔습니다. 예전에 배낭여행 다닐 때 아이스박스가 없어도 상하지 않는 식재료라서 꽁치통조림, 고등어통조림을 배낭에 넣어가지고 다니면서 코펠에 김치 넣고 끓여서 밥이랑 맛있게 먹었던 기억을 떠 올리면서 사 왔습니다. 너무나 간편해서 자주 해 먹을까? 하는 생각이 들었답니다.그럼 고등어캔통조림찌개를 만들어 보겠습니다.고등어통조림찌개고등어통조림찌개 재료고등어통조림캔, 김치, 양파, 무, 대파, 청양고추, 고춧가루, 다진 마늘, 된장고등어통조림찌개 만드는 방법1. 무를 납작하게 먹기 좋은 크기로 썰어 준다.2. 양파는 반으로 잘라서 적당히 썬다.3. 청양고추를 적당한 크기로 썬다.4. 냄비에 김치, 잘라놓은 무를 넣고 고등어캔을 따서 국물까지 다 부어준다.5. 양파를 고..
2024. 6. 15.
오이냉채
여름에는 오이반찬을 많이 먹게 됩니다. 그중에 대표적인 것이 오이냉채라 생각합니다. 얼음 동동 오이냉채 한 그릇이면 더위가 잊히기도 합니다. 그래서 오늘은 오이냉채를 준비해 보았습니다. 오이냉채오이냉채 재료오이, 마른미역, 양파, 청양고추, 고춧가루, 다진 마늘, 깨소금, 식초, 매실청(또는 설탕)오이냉채 만드는 방법1. 미역은 잘게 잘라서 물에 30분 정도 불렸다가 물기를 짜 준다.2. 오이는 채 썰어서 5분 정도 소금에 살짝 절인다.3. 양파는 먹기 좋은 크기로 채 썰고 청양고추는 잘게 썬다.4. 소금에 절여진 오이에 불린 미역과 채 썬 양파와 고추를 넣는다.5. 식초, 매실청, 고춧가루, 다진 마늘, 깨소금을 넣고 물을 부어서 잘 저어준다.6. 고춧가루를 추가로 넣거나 싱거우면 소금을 조금 더 넣거..
2024. 6. 13.
